Кумыс "Марий Эл" и молоко кобылье

 

Кумыс "Марий Эл" - визитная карточкой республики. Кумыс является одним из наиболее полезных кисломолочных продуктов. Кумыс хорошо усваивается. Это лечебный продукт питания, экологически чистый. Он прекрасно помогает при лечении туберкулеза, цинги, желудочных, сердечно-сосудистых болезней, а также заболеваний печени, легких. Чудодейственная сила кумыса кроется в его уникальном составе. Кумыс – источник ненасыщенных низкомолекулярных жирных кислот, в том числе линолевой и линоленовой, которые считаются незаменимыми для организма человека.

Молоко  кобылье 

Молоко кобыл издавна используется для приготовления кумыса. Вместе с тем, оно может иметь важное значение, как полноценный заменитель женского молока при вскармливании младенцев. Проблема производства продуктов детского питания, особенно полноценных заменителей женского молока, имеет исключительную остроту. Свыше 30% младенцев нуждаются в дополнительных прикормах, а некоторые даже в полном переводе на искусственно вскармливание.